垃圾處理器也叫家用食物垃圾處理器，是家庭廚房常備電器之一。
垃圾處理器的體積類似豆漿機大小，由粉碎腔、研磨刀錘、研磨盤等部分組成，粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒，研磨刀錘和研磨盤能夠將食物粉碎，然后排入下水道。

垃圾處理器可處理絕大多數食物垃圾，如小骨頭、雞骨頭、魚頭、魚骨、蛋殼、玉米棒芯、果皮果核、菜葉菜梗、咖啡渣、堅果殼、茶梗、殘羹剩飯等。你可以將這些食物垃圾直接倒入垃圾處理器，食物殘渣會被瞬間研磨粉碎，隨水流入排污管。而且，垃圾處理器十分經濟節能，普通家庭使用平均每月耗電一度，正常情況下，垃圾處理器的使用壽命在8-15年，經久耐用。

那么食物垃圾處理器是怎么運作的呢？

食物垃圾處理器的核心部件是碾磨器，它由不銹鋼做成，通過高速轉動處理食物垃圾。
垃圾處理器工作時，通過小型直流或交流電機驅動刀盤，然后再利用離心力，將粉碎腔內的食物垃圾通過刀盤不斷撞擊和削切進行粉碎，粉碎后，再排入下水道。由于垃圾被研磨成很小的顆粒，非常容易被水沖掉，因此它一般可安裝在廚房洗滌槽的下部。
垃圾處理器粉碎腔具有過濾作用，能夠自動攔截食物固體顆粒。刀盤設有兩個或者四個可180度回轉的沖擊頭，沒有利刃，安心、耐用、免維護。刀盤轉速（滿負載，工作狀態）直流電機約2400～5500轉/分鐘，交流電機約1450-1750轉/分鐘。粉碎后的顆粒直徑小于2毫米，不會堵塞排水管和下水道。

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